今天!我將化身美食小推手,帶大家一起來制作一道椒鹽香酥炸魚,快瞪大眼睛跟隨我吧!記住了,千萬不要流口水哦~~
食材:小鯽魚500g、食用油500g、雞太郎味椒鹽1勺、生姜幾片、醋幾滴、面粉少許、鹽少許
步驟1
小鯽魚清洗干凈,收拾干凈魚鱗和肚子里的內臟并瀝干水份。
步驟2
往魚里加入1勺雞太郎味椒鹽、生姜、醋、少許鹽等拌均腌制半小時左右。
步驟3
將腌制好的魚在面粉上蘸薄薄的一層
步驟4
鍋里倒入油,燒至約6成熱時(干凈的筷子放進油里有氣泡出現)放入裹好面粉的魚。
步驟5
中火慢慢炸至表面微黃時撈出
步驟6
用吸油紙吸掉多余油份
步驟7
等所有的魚炸完后,再次將魚倒入鍋中,大火快速炸1分鐘左右撈出控干油,裝盤即可開吃啦。
最后提醒下大家,在做椒鹽香酥炸魚的時候,一定要注意腌制的時候椒鹽和食用鹽不要放的太多,不然口感會有點發苦,
還有就是復炸的過程,其實這個就是為了使炸出來的鯽魚更加酥脆,讓孩子吃起來更加安全一些。
最后,如果有喜歡吃重口味的朋友,可以在吃的時候在上面撒上適量的五香粉和辣椒面,
這樣口感更好,反正口味可以隨大家的喜好來定哦。